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湖南日报·新湖南客户端5月7日讯（通讯员 郭志义）校园食品安全关系学生健康成长，备受社会各界关注。永兴县创新构建校园食堂纳入“互联网+非现场监管”智慧监管平台，通过线上线下深度融合，实现对校园食品安全全流程的透明化、全天候监管，全力守护校园“放心餐”。
在五星学校的餐饮操作间内，永兴县市场监督管理局的工作人员正熟练地通过智慧监管平台，精准调取食材采购台账、后厨操作记录等关键数据。在操作间，工作人员的一举一动都通过高清摄像头实时记录。洗菜是否规范，厨师是否佩戴口罩，食材存放是否合规，这些细节都逃不过智慧监管平台的火眼金睛。
五星学校总校长黄元感：“我们始终将食材质量视为生命线，对进货渠道、质量把控等方面都有着严格的要求。同时，通过大屏幕实时展示后厨操作流程，让家长、学生以及社会各界人士都能参与到监督中来，共同守护孩子们的饮食安全。”
截至目前，“互联网+非现场监管”智慧监管平台已成功覆盖全县54所中小学校，通过大数据的深度挖掘与分析，为每所学校构建了详尽的食品安全数字画像。这一创新举措不仅实现了对学校食堂的实时监控与远程监管，更能够提前智能预警潜在风险，为食品安全管理提供了强有力的技术支持。
县市场监督管理局综合行政执法大队大队长许江鸿：“建立健全常态长效的食品安全监管机制。通过智慧食堂自动推送的预警信息，我们能够迅速响应，深入排查校园食品安全风险隐患，全面压实食品安全主体责任，确保每一餐都能让群众吃得放心、吃得安心。”
责编：李艳菊
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来源：永兴县融媒体中心
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